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木屋烧烤:实时知道全国90家门店每一单盈利

木屋烧烤:爆红中式烧烤品牌,源起深圳,12年间迅速拓展全国,并不断完善其供应链管理。现全国已开设门店90余家,建立了深圳、北京、上海、广州4大区域,3家加工厂,1个电商销售公司,1个品牌公司等多个组织体系。

“云技术的使用是必然趋势,现在木屋烧烤能实时知道任何一个时间点全国每家店我的销售卖了几块钱,这就是我们的底气。和金蝶云合作,把阿米巴的经营理念真正引入到团队中去,在未来激活无限的可能,实现木屋烧烤“百城千店”的梦想。”

——隋政军,木屋烧烤创始人

云技术


好吃便宜 永远是餐饮业的根本


▍云上管理 知道每一家门店的实时收益

通过经营数据实时共享,木屋烧烤现在能够实时知道任何一时间点,全国任一家门店这一单收入多少,利润率多少,此门店当日、当月、当季度计划完成情况,同一区域中此门店排名,同比及环比增长情况。一部手机随时查到所有核心基础数据,并将损益表转化为管理行为指导依据,敏捷调整销售策略,这就是木屋烧烤全国快速扩张的底气。

严格控制成本 例行重复的工作交给财务系统

现代连锁餐饮企业是典型的分布式管理企业,依靠金蝶云多组织财务集中管控解决方案,木屋烧烤用统一的基础架构、核算规则与流程等,确保会计核算的统一规范性,严格控制企业成本。凭借智能记账平台,一套业务单据录入,自动生成多套会计凭证,实现业务随时发生,财务实时核算,木屋烧烤的财务人员再不需针对不同账簿统计重复录入同个业务单据,大大提高效率、合规率和精准度。

激活员工  实践阿米巴经营管理

“干得好的员工都想有自己能在一家店当个小老板,明白这个就简单了。老大要别人做什么事一点不重要,别人愿不愿意干这才是核心。”木屋烧烤对门店实行阿米巴式精细化管理,让每家门店独立经营,独立核算,让每位经理、店员都把门店当成自己企业进行运营,大大激发了员工归属感和积极性。金蝶云阿米巴报表支持木屋烧烤对旗下各分子公司、各业务部门、各门店进行利润中心考核,以往需经过分公司财务进行基础数据整理,再由总部财务进行汇编的繁杂工作,现在只需通过金蝶云阿米巴报表即可一表呈现门店计划、费用信息等经营信息,支持阿米巴管理落到实处。

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